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炭焙技術
好茶，值得用時間與耐心等待
清理炭窟
焙茶前，需先徹底清理焙窟，去除灰燼與雜質，確保焙火穩定乾淨。
選炭擊碎
選用適合的龍眼木炭，敲碎成不同尺寸，以利控制焙火強弱。
鋪炭入窟
將碎炭依大小層層鋪入焙窟，建立燃燒結構的基礎。
米糠燒黑
將米糠點燃並燒至碳化，使其成為低煙
穩定的引火材料，更利於後續點燃木炭。
鋪蓋粗糠 生火燜燒
以碳化後的粗糠覆蓋炭面，隔絕空氣，避免明火，形成穩定的文火。
點燃碳化後的糠灰，讓火勢緩慢悶燒並逐步引燃木炭，為焙茶創造穩定的熱源環境。
整覆糠灰
鋪上一層糠灰，透過糠灰的厚薄程度，來均衡熱度，讓焙火溫潤不焦躁。
茶放焙籠 焙茶翻茶
茶葉裝入焙籠，置於焙窟上方，進行長時間焙製。
依茶況調整焙籠位置與時間，定時翻動，讓茶葉均勻受熱。
觀火嗅香
焙茶過程需不斷觀察火勢、嗅聞茶香，掌握焙火節奏。
試茶審評
焙製中或焙後取樣試茶，評估焙火深淺與香氣轉化。
焙籠起窟
焙製完成後，將焙籠移出窟外，結束焙火流程。
攤涼密封
剛焙好的茶溫度高，須將茶葉攤開散熱冷卻，待溫度降至常溫後密封保存，鎖住風味。
層層把關，只願給大家最好的茶
焙度風味
清逸
淡淡清揚的花香氟，帶著森林股的清新氣息，喝起來輕鬆而純淨。
綿焙
堅果般的綿柔香氣，微微焙香帶著焦甜味，入口後伴隨尾韻清香。
厚焙
溫潤且更深沉、濃郁的迷人焙火香，入口帶著熟果般的厚實香氣。
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