點心菜單

使用進口發酵奶油與日本高筋麵粉，烘烤出20層以上的酥脆派皮，層層分明、入口即化，內餡以鮮奶和蛋黃細火慢煮，口感滑順，甜度恰好，保留食材最自然的風味。

這款點心花時間慢慢堆疊，每一層酥皮、每一匙餡料，都是對味覺的尊重，也是一份用心的堅持。

選用新鮮檸檬汁和有機檸檬皮，加入法國發酵奶油與日本上白糖，熬煮成滑順檸檬餡，果香清爽、奶香柔和，塔皮烘焙至金黃酥香，不油不膩，全程不加人工香精，呈現檸檬最自然的風味。

一口咬下，是果香在口中慢慢散開，乾淨、清新，也真實。
 

嚴選高筋麵粉、鮮奶與放牧雞蛋，手工調配比例，外酥內軟、濕潤剛好，可依季節搭配自製果醬，如蜜香紅茶蘋果醬、洛神莓果醬，或茶香奶油、蜂蜜、黑糖漿等。

鬆餅的香氣總讓人放鬆，就像一場日常裡的小旅行，簡單卻溫暖。

選用自家焙製茶葉，低溫冷泡12小時後搭配日本寒天粉凝結，不加明膠與香料，呈現植物性純淨口感，依季節選用不同茶款，如焙火烏龍、紅玉紅茶、蜜香紅茶，風味各有層次。

讓每一口都是一杯好茶的延續，清爽、淡然，卻令人回味。
 

自家焙火烏龍細磨入醬，融合法國發酵奶油與天然蔗糖、海鹽製成茶香抹醬，保留茶葉原味與焙香，搭配台灣鮮奶厚片吐司烘烤至微酥，外酥內軟，層次分明。

茶香與奶香在熱吐司上慢慢融合，平凡的一片厚片，也可以是一天裡最放鬆的一刻。