手採「一心二葉」的嫩芽，是黃金比例，讓茶葉充滿香甜回甘。

將剛採摘的新鮮茶葉在室外攤晾，讓葉片自然失水，使其柔軟，並促進葉子氧化。

將茶葉移入室內，進行再次萎凋，使葉片在溫和的環境下逐漸釋放出香氣，從原本的青草味轉化為香甜味道。

將萎凋好的茶葉放入鍋中，以適當的溫度快速翻炒，這一步驟能固定茶葉的酵素活性，停止氧化作用，同時提升茶葉的香氣。

炒菁後的茶葉經過揉捻，破壞表面的角質層，使葉片逐漸捲曲，讓茶汁充分釋放，為茶湯帶來更濃厚的口感與香氣。

經過揉捻後，茶葉需要進行初步乾燥，將多餘的水分去除，保持葉片形態並穩定茶葉的品質。

初乾後的茶葉經過團揉工序，使茶葉進一步形成緊實的外形，這個步驟對烏龍茶獨特的球型外觀最為重要。

茶葉再次進行最後的乾燥，使水分含量降至理想水平，確保茶葉的保存性與風味穩定。